Comidinhas do Filipe – pão pneu

Continuando a relembrar o cardápio do aniversário de 1 aninho do Filipe, hoje é dia de receita velha de família, mas que sempre agrada: pão-pneu. Não sei te explicar o porque do nome, mas tava assim no caderninho de receitas velho da minha mãe e continua sendo chamado dessa forma até hoje. Pensei em mudar o nome pra publicar aqui. Recebi boas sugestões: pão colorido, pão confete, entre outras, mas vou deixar isso a seu critério. Pra mim será sempre pão-pneu, talvez porque se pareça com um pneu durante a montagem, mas, principalmente, porque é o nome registrado na minha memória de infância.

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É leve, gostoso e saudável.

Ingredientes

  • 1 pacote de pão de forma com fatias cortadas ao comprido – acha em padaria, é só procurar. Normalmente vem sem a casca, mas se não, corte as beiradas;
  • cenoura em tiras bem finas;
  • pimentão verde, vermelho e amarelo em tiras bem finas;
  • beterraba em tiras bem finas – ela desbota um pouquinho, mas se não se importar fica legal;
  • presunto em tiras bem finas – opcional. Eu tô tentando parar de comer embutidos a um tempo e confesso: é difícil! Optei por não oferecer a Filipe. Pelo menos não por enquanto, mas combina com a receita e fica a seu critério;
  • pasta de queijo caseira (veja a receita aqui), ou ricota amassada e temperada, ou queijo cottage;
  • saco plástico e araminho de cozinha para montar.

Preparo

Coloque a fatia de pão sobre o saco plástico (pode usar uma tira de papel celofane, mas dá com saco de congelamento). Passe uma boa camada de pasta de queijo sobre toda a fatia de pão. Intercale as fatias coloridas atravessadas na largura dando uma distância de aproximadamente 4cm entre elas. Com a ajuda do plástico, comece a enrolar o pão apertando bem para ele não desmanchar. Quando terminar amarre as extremidades com araminhos fazendo uma espécie de bombom gigante. Deixe na geladeira por, pelo menos 12 horas. Para servir, retire o plástico e corte em fatias de um dedo de espessura.

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pão enrolado

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fatias coloridas

Fez parte do cardápio do aniversário de 1 ano de Filipe, mas é um lanchinho da tarde delicioso.

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